Stadtplan Freiburg

Slow Food Youth Akademie 2026:

Ernährung der Zukunft mitgestalten

Die Slow Food Youth Akademie 2026 findet vom 27. Juli bis 2. August 2026 in Leipzig statt. Das Bildungsprogramm bietet jungen Erwachsenen eine großartige Gelegenheit, sich mit innovativen Ansätzen für Ernährung, Landwirtschaft und Umweltschutz auseinanderzusetzen.

Die Slow Food Youth Akademie (SFYA) ist ein Weiterbildungsprogramm für junge Erwachsene zwischen 18 und 35 Jahren und richtet sich an Auszubildende, Studierende und Berufstätige, beispielsweise aus Gastronomie, Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk und -handel, sowie an alle, die neugierig auf die Zukunft unseres Ernährungssystems sind und diese aktiv mitgestalten möchten. Slow Food Deutschland und seine Kooperationspartner und -unterstützer, u.a. die Dr. Rainer Wild Stiftung, vereinen ihre Expertise und Leidenschaft für nachhaltige Ernährung, regionale Wertschöpfung und fair erzeugte Lebensmittel. Gemeinsam bieten sie ein inspirierendes Lernumfeld und ein starkes Netzwerk aus Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion, Wissenschaft und Praxis.

Regionale Lebensmittelproduktion und die Landwirtschaft von morgen

Die Slow Food Youth Akademie verbindet fundiertes Wissen mit unmittelbaren Erfahrungen. Neben theoretischen Grundlagen zu Anbau- und Verarbeitungsmethoden, verschiedenen Formen der Landwirtschaft und den Herausforderungen des heutigen Ernährungssystems sammeln die Teilnehmenden wertvolle praktische Einblicke direkt vor Ort. Sie erwartet ein vielseitiges Bildungsprogramm, das die regionale Lebensmittelproduktion im Raum Leipzig und zentrale Zukunftsfragen rund um Landwirtschaft und Ernährung lebendig und mit allen Sinnen erfahrbar macht. Zu Fuß, per Fahrrad, Boot, Bus und Bahn entdecken sie Lebensmittelproduzent*innen, innovative Betriebe und Forschungszentren. Exkursionen, Führungen, Kochaktionen und Diskussionen eröffnen spannende Perspektiven auf nachhaltiges Wirtschaften und zeigen konkrete Wege für die Landwirtschaft der Zukunft auf.

Vom Acker zur Pilzzucht

Unter dem Motto „Wissen, wo unser Gemüse herkommt“ besuchen die Teilnehmenden die Genossenschaft „KOLA Leipzig – Kooperative Landwirtschaft“. Seit 2018 betreibt sie solidarische Landwirtschaft und versorgt wöchentlich rund 1.500 Haushalte mit frischem Bio-Gemüse. Bei einem Ackerspaziergang geht es direkt aufs Feld: Es wird geerntet, gefragt, diskutiert – und anschließend gemeinsam gekocht. Unterstützt wird die Gruppe dabei von einem Koch der Slow Food Chef Alliance, einem Netzwerk engagierter Köch*innen, die sich für gutes, sauberes und faires Essen für alle einsetzen. Denn Genuss und Wissen gehören hier untrennbar zusammen. Gemeinsam gekocht und gegessen wird auch bei der Leipziger Pilzmanufaktur Steinbiss, wo die Teilnehmenden in die faszinierende Welt der Edelpilze eintauchen und erfahren, wie innovative Lebensmittelproduktion aussehen kann.

Kaffee auf Segeltörn

Bei der Genossenschaft Café Chavalo eG verkosten die Teilnehmenden fair gehandelten Bio-Kaffee aus Nicaragua, der auf besonders klimafreundliche Weise nach Europa gelangt: an Bord eines Segelschiffs. Vorgestellt wird das „Honey-Kaffee“- Projekt, bei dem Frauen den gesamten Produktionsprozess verantworten und dadurch wirtschaftlich gestärkt werden. Durch ein spezielles Aufbereitungsverfahren entwickeln die Bohnen ein besonders komplexes Geschmacksprofil, während gleichzeitig große Mengen Wasser eingespart werden. Hier wird deutlich, wie soziale Gerechtigkeit, Frauenrechte, Klimaschutz und Genuss zusammenwirken können. Kennenlernen werden die Teilnehmenden außerdem das Projekt „Stadt-Land-Küche“, das Gastronomiebetriebe in Sachsen dabei unterstützt, nachhaltige, regionale und zukunftsfähige Speiseangebote zu entwickeln.

Wie sehen Landwirtschaft und Ernährung der Zukunft aus?

Auch der Blick nach vorn kommt im Akademieprogramm nicht zu kurz. Gemeinsam wird über die Auswirkungen geopolitischer Entscheidungen auf das Agrar- und Ernährungssystem sowie über die Folgen des Klimawandels für die Landwirtschaft diskutiert. Am Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg erhalten die Teilnehmenden Einblicke in einen Nutzpflanzengarten, das Foodlab und moderne Klimakammern. Dort lernen sie innovative Ansätze kennen, mit denen die Landwirtschaft fit für die Zukunft gemacht werden soll: von klimaangepassten Kulturarten und neuen Anbausystemen über die Entwicklung innovativer Lebensmittel bis hin zu aktuellen Forschungsansätzen der Pflanzenzüchtung. In einer anschließenden Diskussionsrunde kommen sie direkt mit Wissenschaftler*innen der Arbeitsgruppen Pflanzenernährung und Bodenbiogeochemie ins Gespräch.

Austausch, Gemeinschaft und Genuss

"Die Slow Food Youth Akademie vermittelt nicht nur Wissen über Ernährung, Landwirtschaft und regionale Wirtschaftskreisläufe. Sie schafft auch Raum für Begegnungen, Reflexion und persönliches Engagement", so Dr. Rupert Ebner, Vorsitzender von Slow Food Deutschland e.V. "Marktbesuche, Ausstellungen, Spaziergänge und gemeinsame Freizeitaktivitäten laden dazu ein, neue Menschen kennenzulernen, Ideen auszutauschen und Freundschaften sowie Netzwerke zu knüpfen. Wer mitmacht kann Teil einer Gemeinschaft junger Menschen werden, die sich für eine genussvolle, faire und nachhaltige Zukunft einsetzen."

Alle Infos auf einen Blick:
Anmeldung: bis 12.07.2026
Wann: 27. Juli bis 2. August 2026
Wo: Leipzig
Unterkunft: Hostel & Garten Eden, Demmeringstraße 57, 04177 Leipzig, https://www.eden-leipzig.de/

Teilnahmegebühren:
• Selbstzahlende: Der Standardbeitrag für Selbstzahlende beträgt 600,00 Euro.
• Stipendium: Bei Erhalt eines Stipendiums reduziert sich der Beitrag auf 230,00 Euro (Nachweis erforderlich, s. Infos im Anmeldeformular)
• Unternehmensbeitrag: Der Beitrag beläuft sich inkl. Unterstützung der Akademie auf 900,00 Euro.

Filmtipp: Mamma Mia!

United Kingdom, Germany, United States 2008 |108 Min | OmU | FSK: 0
Regie: Phyllida Lloyd
Besetzung: Meryl Streep, Pierce Brosnan, Amanda Seyfried

Wer ist der Vater? Und ist es überhaupt wichtig, diese Frage eindeutig zu klären? Jedenfalls steht Sophie genau vor diesem Problem und möchte dieses gelöst wissen. Ohne dies ihrer Mutter zu erzählen, lädt sie drei ihrer Ex-Freunde auf eine griechische Insel zu ihrer Hochzeit ein, um herauszufinden, wer sie denn nun zum Traualtar führen darf. Auf dem Weg dorthin bekommen wir sonnendurchflutete Strände, perfekt hergerichtete Hotelzimmer und vor allem zahlreiche Screwball-Verwicklungen zu sehen. All das wird untermalt von neuen Aufnahmen der großen Hits von ABBA, in den Hauptrollen gesungen von allem, was in Hollywood Rang und Namen (wenn vielleicht auch nicht immer Stimme) hat.

aka-Filmclub
Di 16.06.2026, 20:00 | GHS Biologie

Mitmachen für den Klimaschutz

Onlinebeteiligung zum neuen Klimaschutzkonzept startet am 8. Juni

Die Folgen des Klimawandels werden immer deutlicher, gleichzeitig steigen die weltweiten Treibhausgasemissionen weiter an. Freiburg hält dennoch an seinem Ziel fest, bis 2035 klimaneutral zu werden. Dafür überarbeitet die Stadt derzeit ihr Klimaschutzkonzept, das die Grundlage für die kommenden zehn Jahre bilden soll. Bürger*innen können sich dabei aktiv einbringen: Ab dem 8. Juni startet eine Onlinebeteiligung unter
www.mitmachen.freiburg.de.

Ziel ist es, Angebote zu entwickeln, die die Freiburger*innen dabei unterstützen, aktiv Klimaschutz zu betreiben. Das macht jedoch nur Sinn, wenn diese auch genutzt werden. Deshalb soll die Onlineumfrage herausfinden, welche Angebote die Freiburger*innen nutzen würden, wo sie Verbesserungsbedarf sehen und welche Wünsche sie haben. Die Teilnahme dauert zwischen fünf und 15 Minuten. Mehr Informationen zum Klimaschutz gibt es online unter www.freiburg.de/klima.

Das neue Klimaschutzkonzept hat die Stadt gemeinsam mit Gutachter*innen sowie externen Fachleuten entwickelt. Bereits zuvor gab es mehrstufige Workshops und Veranstaltungen mit engagierten Bürger*innen, Vereinen, Fridays for Future und den Initiator*innen des Klimaentscheids Freiburg. Mit der Onlinebeteiligung wird der Prozess nun für alle Freiburger*innen geöffnet.

Filmtipp: Verflucht Normal

Großbritannien 2025 | Komödie, Biopic | Ab 12 Jahren | 120 Minuten
Regie: Kirk Jones (II)
Darsteller: Robert Aramayo, Shirley Henderson, Maxine Peake, Peter Mullan

Mit dieser Melange aus sozialrealistischem Drama und warmherziger Underdog-Komödie gelingt LANG LEBE NED DEVINE!-Regisseur Kirk Jones ein großartiges Biopic über den Schotten John Davidson. Er erzählt, wie der in Großbritannien übrigens ziemlich berühmte John trotz Ausgrenzung und mangelnden Verständnisses für seine Tourette-Erkrankung seinen Weg findet – und zur Inspiration für andere wird… Erstklassiges Schauspiel, eine berührende Geschichte und ein gerüttelt Maß besten britischen Humors – allerschönstes Arthauskino!

Dass die Queen ein unkontrollierbares „Problemkind“ einmal mit dem Orden des British Empire auszeichnen würde, damit hätte wohl niemand gerechnet, am allerwenigsten John Davidson selbst. In den frühen 1980ern wächst John (Scott Ellis Watson) in einer schottischen Kleinstadt auf. Im Alter von 12 Jahren beginnt er, unter heftigen Nerventics zu leiden. Unter der erst Jahre später als Tourette-Syndrom diagnostizierten Erkrankung wird sein Leben zu einem endlosen Spießrutenlauf. Mit Mitte 20 lebt John (Robert Aramayo) noch bei seiner Mutter (Shirley Henderson). Die Nebenwirkungen der starken Medikamente, auf die er angewiesen ist, rauben ihm fast allen Lebensmut, als die zufällige Begegnung mit seinem Schulfreund und dessen Mutter Dottie (Maxine Peake) endlich eine Wendung bringt. Dottie ist Krankenschwester, nimmt ihn in ihrer Familie auf und findet sogar einen Job für ihn. Langsam findet John den Mut und die Zuversicht, ein selbstbestimmtes Leben zu führen – und erkennt, wie wertvoll seine Erfahrungen auch für andere sind…

Kirk Jones’ wundervolles Außenseiter-Drama nach wahren Begebenheiten kommt (fast) ohne Kitsch und falsche Töne aus. Statt Sentimentalitäten beherrschen Wahrhaftigkeit und feiner britischer Humor das exzellent gespielte, sehr bewegende Aufklärungsstück. Der 33-jährige Newcomer Robert Aramayo spielt grandios auf, stellte mit seiner Rolle beim BAFTA, dem britischen Oscar-Vorglühen, Leonardo DiCaprio, Timothée Chalamet und Ethan Hawke in den Schatten und stand als Bester Hauptdarsteller auf dem Siegertreppchen – den Nachwuchspreis bekam der Brite obendrein, das gab es noch nie! VERFLUCHT NORMAL ist nicht nur ein Feel-Good-, sondern ein Feel-Better-Movie, großartiges Arthauskino, das bewegt, beglückt, inspiriert – ein Crowdpleaser, so selten und schön wie ein Sechser im Lotto!

Läuft im Kandelhof Freiburg

Ausstellungsgespräch und Brunch im Centre Culturel Français Freiburg

Am Freitag, den 5. Juni um 10:30 Uhr findet im Centre Culturel Français ein Ausstellungsgespräch mit der Künstlerin Manuela Marques und dem Fotografen Nicolas Bézard zu der aktuellen Ausstellung „Périmètre de transformations“ statt. Das Gespräch wird auf Französisch gehalten. Daran anschließend findet ein geselliger Brunch im CCFF statt. Für Interessierte kann ab 13:30 Uhr die Ausstellung „Sédiments de mémoire“ der Städtischen Galerie in den Morat-Hallen besucht werden.

Eintritt: frei. Sprache: Französisch. Anmeldung: kultur@ccf-fr.de

Veranstaltungsübersicht der Käptn Hässler Agency

FUSE ROOFTOP SESSION
Techno / Melodic Techno
Do 04.06.2026 / 16-22 Uhr
Ort: Hermann, Wentzingerstraße 15, 79106 Freiburg im Breisgau
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

House Queens mit Wanda Wild & Lizzn
House
Sa 06.06.2026 / 23-05 Uhr
Ort: Das Karree, Fahnenbergplatz 3, 79098 Freiburg
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

The Ravefast Club @ Irie Surf
Melodic Techno / Techno / Disco
So. 07.06. / 11-18 Uhr
Ort: Hermann-Mitsch-Straße 13a, 79108 Freiburg im Breisgau
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

Geheimkonzert Rausgegangen
Konzert Pop/Rock
Di 09.06.2026 / Einlass 19:00 Start 20:00
Ort: Waldsee, Waldseestraße 84, 79117 Freiburg
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

Elternabend Irie Surf - Die Early Disco Party für alle Mamas, Papas & Freund:innen
Hits,HipHop, Elektronischer Musik, 80er und 90er-Jahre + PopMusik von heute
Sa 13.06.2026 / 18-00 Uhr
Ort: Hermann-Mitsch-Straße 13a, 79108 Freiburg im Breisgau
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

Neu im Vorverkauf:

YARA
Konzert
Mi. 21.10 / Einlass 19:00 Start 20:00
Ort: Waldsee, Waldseestraße 84, 79117 Freiburg
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

Neuer Termin für LOISACH MARCI
Alphorn Techno (Live)
Fr. 30.10. / 20-22:30 Uhr
Ort: The Great Räng Teng Teng, Grünwälderstr. 6, 79098 Freiburg
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

OLIVER POLAK
Comedy
Di. 03.11. / 20:00 Uhr
Ort: Vorderhaus, Habsburgerstr. 9, 79104 Freiburg im Breisgau
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

NAND
Konzert
Mi. 11.11. / Einlass: 19:00 Uhr, Beginn: 20:00 Uhr
Ort: Jazzhaus, Schnewlinstraße 1, 79098 Freiburg im Breisgau
Tickets: www.kaeptnhaessler.de

Starke Mitte. Kieser für den Beckenboden

Vortrag am Dienstag, den 16.06.2026 um 18:30 Uhr
bei Kieser Training Freiburg

Vom aufrechten Stehen und Gehen über Kontinenz bis zu Sexualfunktionen: ohne funktionstüchtige Beckenbodenmuskulatur läuft hier nichts.

Dabei bietet das gezielte Beckenbodentraining bei Kieser einen großen Vorteil: Im Gegensatz zu anderen Methoden sind weder irgendwelche Sonden noch komplexe Bewegungen und Körperhaltungen erforderlich.

Erfahren Sie, wie Sie bei uns auf einfache Art und Weise Kieser gezielt Ihre Mitte stärken können!

Kieser Freiburg
Grünwälderstr. 10-14
79098 Freiburg
Telefon: 0761 271350

Kommen Sie gerne vorbei - eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

Filmtipp: "Blow Out"

United States 1981 | Länge: 108 Min | OmU | FSK: 16
Regie: Brian De Palma
Besetzung: John Travolta, Nancy Allen, John Lithgow | Raumzeit:

Brian De Palma – bekannt für Klassiker wie Carrie und Scarface – zeigt mit Blow Out eine andere, oft übersehene Seite seines Könnens: die des präzisen, formal virtuosen Autorenfilmers. Was oberflächlich wie ein klassischer Paranoia-Thriller wirkt, entpuppt sich als eines der klügsten und melancholischsten Werke des New Hollywood.

aka-Filmclub
Di 09.06.2026, 20:00 | GHS Biologie
Gezeigt im Rahmen der Filmreihe: Forgotten New Hollywood